YVAN Valemtin - Chocolatier

今日、子育てで忙しい妻からチョコレートをもらい、感謝・感激！だったのですが、その貰ったチョコレートがちょっと衝撃的でしたね。

僕は全く知らない名前だったのですが、パッケージのデザインが凄くセンス良い感じ。
これは何？と妻に問いたのだが、ロスにアトリエを持つ「YVAN VALENTIN」という菓子職人の店らしい。

基本は王室や著名人へのみの販売に限定している人らしい。それが、たまたま今年は新宿で扱ってたらしく買ってきてくれました。
どこで情報を取り入れてくるのか、頭が上がりませんね。

味も凄かった。ヨーロッパのものとは違い、味にも匂いにも癖が無く、口に入れた瞬間に溶け出す風合いは最高でした。マジでうまい。
そのお店は14日までの期間限定らしいのですが、他で取り扱う時があれば是非お試しを。

傑作でした。
そして、感謝！